西餐接待服务全攻略：从西餐概述到西式套餐服务程序详解

在广光时期，上海，北京，广州，天津以及其他许多外国人（当时称为“蔬菜餐厅”）出现了许多西方餐厅。根据清朝晚期的历史记录，最早的西方餐厅是上海富州路的“家庭春天”。自1920年代初以来，上海西部餐厅在一定程度上发展了，Licha Hotel（现为Pujiang Store），Huizhong Hotel（现为Heping Hotel South Building）和Dahua Hotel连续开业。此外，广州的哥伦布餐厅，天津的胜利和哈尔滨的马迪尔是当时出现的几家西方餐厅。 Datef＆b/餐厅，酒吧和Loung餐饮部/西方餐厅，大堂酒吧和Executive Lounge Western餐厅开发后，中国开业的西方餐厅主要是俄罗斯人，例如莫斯科餐厅，友谊酒店和北京酒店西部。饭厅。 1980年代之后，随着中国开放政策的实施，中国经济的迅速发展和旅游业的崛起，许多西方人再次涌向中国投资旅游业，其中许多人出现在北京，上海，广州和其他地方。设备齐全的现代酒店，例如举世闻名的肯皮斯基，希尔顿和度假酒店。法国西方美食的全面发展模式主要基于法国，美国，意大利，俄罗斯和其他风格的管理，适应了西方人在中国投资旅游业的需求。 Datef＆b/餐厅，酒吧和Loung餐饮部/西方餐厅，大厅酒吧和行政休息室西方美食对西方美食的西方美食的主要特征以及西方美食构成的特征和一对葡萄酒datef＆bar＆b/Restaurant的特征大堂酒吧和行政休息室西方美食是精细食材选择的主要特征：原材料的质量和规格严格要求，例如：去除皮肤，去除骨头和牛奶，牛仔裤和乳制品的无脂瘦肉牛； 1。牛肉质量：高品质的牛肉主要包括日本的牛肉和美国安格斯牛肉，其次是阿根廷牛肉，澳大利亚牛肉和新西兰牛肉。

其中，日本科比牛肉以其超嫩和丰富的味道而闻名。它具有细腻的肉，透明的质地，不同的红色和白色，并且胖又薄。日本科比牛肉目前是世界上最好的牛肉。裸眼的松树盘………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………福尔摩萨塑料牛排…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………罚款：原材料质量和规格有严格的要求； 2。对同一牛肉不同部分的肉质质量和使用要求：牛肉的不同部分和肉质不同，因此有不同的烹饪方法，质量和口味不同。盘子;牛排牛排：牛肉胸腔的左侧和右侧，肋骨。肉很美味，具有大理石图案。适用于烧烤，油炸，油炸和炖。 ;骨形的牛lo：牛的肋骨。运动量很小，肉是嫩的，油甚至甚至是油，因此可以将其制成牛排，蒸牛肉，火锅片或Teppanyaki。牛lo：牛肉的背面有嫩肉，并含有油性花，适合牛排。菲利普：牛肉的内部肌肉（即腰部内的肉）可以使用少量运动和最嫩的肉来制作牛排或tepephanaki。

T骨和纽约牛排：牛肉前腰的一部分； Datef＆b/餐厅，酒吧和Loung餐饮部/西方餐厅，大厅酒吧和高管休息室西方美食的主要特征：西方美食中使用的调味料非常特别，除了常见的盐，胡椒粉，酱油，酱油，番茄酱，酱油，芥末，咖啡，以及其他调味料和香料添加到菜肴中，例如肉桂，丁香，薄荷等；菜肴中还添加了一些菜肴，例如葡萄酒，白兰地，朗姆酒等。酱汁与主要成分分开煮熟：酱汁与菜肴的主要成分分开煮熟，这是西方食品的主要特征。酱是西方食品的重要组成部分。单独制作的酱汁倒在菜肴上。最重要的是，它可以在调味，着色和隔热层中发挥作用。 datef＆b/餐厅，酒吧和户外餐饮部/西方餐厅，大厅酒吧和行政休息室的主要特征是西方美食的主要特征，专注于肉类和鸡蛋菜肴的衰老和嫩度：西方美食肉，家禽和海鲜菜肴通常是烹饪的