璧山区妇幼保健院月子中心推出夏季营养月子餐外售服务，满足产妇需求

8月12日上午11:30，吴先生是一名公民，来到比山区孕产妇和儿童健康医院的禁闭中心，为他的妻子打包营养限制餐。

“在家制作的禁闭餐就像那些一样，她已经厌倦了吃它们。”吴先生说，在此期间，他必须来这里每天购买禁闭餐，因为菜肴不同。

“夏季天气很热，许多母亲的食欲也会变得更糟。因此，夏季的禁闭餐不仅应该是营养的，而且还应该是开胃和美味的。” Bishan区孕产妇和儿童健康医院监禁中心负责人徐Yuansen提出，为了为人民服务，禁令中心已在夏季特别推出了一项外部销售服务，以供营养拘留餐。在过去的一个月中，越来越多的顾客像吴先生一样。

Li Xing正在烹饪禁闭餐

为了在囚禁餐厅担任厨师一年多

制作广东菜很难，还是很难制作禁酒餐？ Bishan区孕产妇和儿童健康医院禁闭中心的厨师Li Xing是后者。

李宁（Li Xing）曾担任厨师10年，在加泊餐之前是重庆酒店的一家星级酒店的厨师。他最好的态度是制作粤菜。五年前，李·辛吉（Li Xingzhi）来到一个监禁中心，学习如何制作禁闭餐。 “粤菜和禁闭餐之间有很多相似之处。它们不像四川美食那样辣，但它们强调了新鲜感。”李·纽（Li Xing）最初认为学习制作禁闭餐很简单，但他没想到自己已经学习了一年多了。

李宁说，您不仅不应该添加辣椒，胡椒粉，味精，而且不应添加洋葱，洋葱，姜，大蒜和其他常见的烹饪成分。您只能依靠盐，酱油和糖等最基本的调味料来调味。

“禁闭餐应比广东话的餐点更多地关注原料的原始味道和营养，因此，食材的选择和匹配非常特别，非常重要。”李宁说，当学习制作禁闭餐时，您必须首先学习各种成分，并了解不能食用哪些成分，哪些成分不能与被禁闭的女性相匹配。

成分的加工和烹饪也非常重要。只有通过所有细节做好细节，才能更好地保留成分的营养。

李在禁闭餐中付出了很多努力

美味和美味的28天主菜每天都不同

低油，低盐和低糖是禁闭餐烹饪的特征，也是美味限制餐的困难。

如何在确保限制餐的营养的基础上使其味道更好？ Li Xing花了5年的时间探索。

“禁闭餐应该很美味，首先，应该很好看。”李宁说，由于限制餐对成分有严格的要求，并且使用较少的调味料，因此应打折菜肴中的“气味”和“风味”。因此，菜的“颜色”特别重要。

在李Xing的角度来看，禁闭餐必须具有良好的“销售外观”，以增加母亲的胃口。 “如果您想看到它，您想咬一口。”李宁说，尤其是在夏天，炎热的天气更有可能影响母亲的胃口，因此您需要在夏季禁闭餐中努力工作才能“出现自己的外表”。

在阅读了禁闭中心提供的禁闭餐后，很难发现几乎每道菜都有颜色鲜艳的成分作为点缀，而主食食品也被“装饰”，例如谷物，芝麻和蔬菜。用小西红柿雕刻一朵花，然后用小叶子作为“莲花叶子”，所有这些都为禁闭餐增添了很多颜色。

同时，Li Xing还花了很多精力来设计菜单。 28天的主课程没有重复的重复，而且每天都是新的。鸡肉，鸭子，鱼和肉被小心煮熟，以使拘禁餐为“新鲜”。

Li Xing煮熟的饭菜

每天都有“三餐和三点”，既有营养，也不害怕体重

李宁说，吃一顿美食对于产后妇女在分娩后康复非常重要。有多少人最关心禁酒餐，是否补充了足够的补充，那里有多少营养？

“禁酒餐的营养非常重要，但是补充营养应逐步进行。”李宁说，应根据母亲在禁闭期间的实际情况进行限制餐点，并应进行分阶段的食物补充剂。因此，限制中心提供的为期四周的禁闭餐每周都有不同的食物补充剂。

第一周的禁闭餐主要集中在“清除”上，饮食集中在滋养血液，促进血液循环和清除粪便，增强脾脏和去除潮湿。第二周的禁闭餐主要集中在“敦促”上，饮食集中在补充血液和滋养阴，促进牛奶分泌以及恢复体力；第三周的禁闭餐主要集中在“补充”上，饮食专注于清除火和润湿肺部，防止衰老，并添加成分以及时滋养皮肤；第四周的禁闭餐主要集中在“修复”上，饮食集中在减轻体重和塑造身体，增强体力量，并可以摄入更多的纤维和维生素。

“当你被拘留时，母亲应该吃少吃的饭菜。”李宁说，系统的禁闭餐菜单具有严格的标准，即每顿饭吃多少肉和蔬菜。以禁闭中心菜单为例，除了普通的早餐，午餐和晚餐之外，还提供早餐，午餐和迟到，提供“添加的餐点”，例如小吃，水果，汤等。这种合理的饮食不仅可以确保母亲的营养摄入量，而且不必担心体重增加。

上游新闻·重庆早晨邮政记者刘