2020中国经济复苏之路：茅台镇90后视角下的酒业低谷与繁荣

[SOHU财务年终计划]我的2020年

2020年即将通过，由于流行病的影响，2020年被许多人称为“糟糕”一年。

“疾病前有成千上万的树木。”在今年，由于中国对流行病的首次控制，中国的经济逐渐恢复，成为世界上唯一实现正经济增长的主要经济体。

Sohu Finance将专注于各行各业中最普通的人，并讲述他们的2020年故事，希望通过每个人的故事来拼写最真实的经济世界。

今年，该主题的第一期发表了，并通过90年代在Maotai镇的一代人的角度探索了葡萄酒行业的潮流和繁荣。

近年来，在Moutai的领导下，“酱汁味”发烧继续升温。

中国酗酒协会的数据表明，2019年酱汁味的酒业的收入约为1350亿元人民币，同比增长23％，远高于酒类行业的增长率8.24％。利润约为550亿元人民币，同比增长约22％。

其中，Moutai的增长率是该行业的两倍，而大多数其他酱汁味的酒类公司的快速增长超过80％。 Chishui河上品牌酱汁公司的比例约占酱汁葡萄酒行业的85％，在Renhuai的非摩托葡萄酒公司的销售额也超过了200亿元人民币。

Chishui河旁边的Maotai Town被称为“中国酒首都”。这座超过200平方公里的土地根深蒂固，数千种各种尺寸的酿酒厂，其中大多数是酱油味的葡萄酒。

“酱汁风味热”到底给当地的酿酒厂带来了什么？当地的中小型葡萄酒公司面临哪些挑战和机会？

在今年年底，Sohu Finance推出了“我的2020年”系列。本文是一个葡萄酒行业。 Sou Finance采访了Maotai镇的90年代后一代。她和她的丈夫在当地的葡萄酒公司工作了很多年，目睹了莫塔镇曾经的低谷和当前的繁荣。

“调味料太热了。去年是8000万。它比今年年底少了。酿酒厂的销售额超过1亿。”

张文来自匈奴。五年前，她想增加出售葡萄酒的副工作。当她来到Maotai镇进行检查时，她与也是1990年代出生的丈夫的关系。然后她嫁给了莫泰镇，并负责酱油味的酒业务。

从2015年的酒类槽到现在的酱汁风味的流行，张文意外地见证了毛泰镇的变化。

该行业一直说：“没有毛泰镇，您将无法制作穆塔酒”。在Maotai的领导下，自2018年以来一直引发“酱汁味道”。

在2020年，Moutai的股票价格超过1,865元，在上市的19个酒类公司中排名第一。 Feitian Moutai甚至很难找到，市场价格近3,000元。

回顾今年，“酱油味热”不仅是张梁的热门词，而且还带来了真实的钱和银收入。

其中，张文和她的丈夫负责的社区营销和定制业务今年已超过3000万。

（毛泰镇的全景）

“我注定要今生进入葡萄酒行业。”

张·林（Zhang Ling）和她的丈夫负责在毛泰镇（Maotai Town）一家大型酿酒厂的销售。

该酒庄是由我的丈夫和叔叔于2000年建立的行业。目前有四个生产基地，覆盖了200多毫米的面积，年产量超过3,000吨酱汁味的酒，还有一份储备金成千上万吨高品质的酱汁味的碱葡萄酒。它位于镇上的Maotai前20个酿酒厂。

独特的地理位置已成为酿酒厂的最大竞争力。它的酿酒基地位于中国7.5平方公里的酱汁味香气中，距离Moutai酒庄仅2公里。

我的丈夫和他的家人与毛泰镇有美好的命运。

丈夫和叔叔都来自重庆。我的叔叔于1985年创立他的业务，当时在毛泰镇从事硬件业务。

因为我遇到了许多葡萄酒酿造的大师，并被毛泰镇的酿造工艺所吸引，并且还看到了毛泰镇的发展潜力，所以我的叔叔在2000年建立了自己的酿酒厂。

随着酿酒厂​​的蓬勃发展，我的叔叔还将整个家庭带到了莫泰镇。

（酿酒厂的酿酒工人）

张林的丈夫也是1990年代出生的，是一名大学生。毕业后，他来到叔叔在Maotai镇的酿酒厂工作，负责部分销售业务。

热爱葡萄酒的张文说，她注定要在今生中从事葡萄酒行业。

在张文的记忆中，她的父亲在12岁时将电视连续剧放在了路边，整个家庭都高兴地看着电视。当她的父亲喝啤酒时，她会让自己的味道稍微，然后慢慢地了解了不同的葡萄酒。

“因为我喜欢喝酒，所以我开始考虑出售葡萄酒。”张文说，她每天都会喝一点。一开始，她喝了各种葡萄酒。后来，她变得越来越熟悉葡萄酒，并从局外人变成了内部人士。

“ Moutai为其他酱汁葡萄酒留出了空间”

Maotai Town的特殊地理位置已成为一种独特的自然状况，从事酱油味的酒业务。

在2000年，在吉州省人民政府和吉州省技术监督局的批准下，毛泰镇7.5平方公里的面积成为了Maotai酒类的正式认可的核心生产区。之后，该生产区域的范围扩大到15.3平方公里。

生产区域的概念为酱油味的葡萄酒带来了特殊的竞争障碍。由于它们都位于7.5平方公里的酱汁葡萄酒的核心生产区域，因此张链的葡萄酒也引起了酱汁葡萄酒爱好者的注意。

Feitian Moutai的市场价格接近3,000元，为Maotai镇的中小型葡萄酒公司留下了足够的开发空间。

“ Feitian Moutai现在很难购买，这为其他酱汁葡萄酒公司留下了市场。”张文以自己的产品为例。目前，最畅销的产品是由10年历史的葡萄酒制成的300元产品。高质量和成本效益使这款酒受到打击。

同时，张文和她的丈夫充分利用了他们90年代后对互联网的理解。通过社区营销，他们主要关注具有成本效益的“酱汁味道旧葡萄酒”定制服务。许多客户通过朋友的介绍成为张梁的客户。

（定制的葡萄酒产品）

以及如何与Maotai镇这么多酿酒厂竞争。张文提到，制作自定义葡萄酒时的质量和服务很重要。

“葡萄酒的质量取决于原材料和酿造过程。”张文提到了为什么许多酿酒厂无法品尝Moutai的味道？实际上，这是成本的差异。 Moutai在七发酿酒厂中的每一个中都有一个非常重要的联系 - 分类和分类，这是将优质葡萄酒与坏葡萄酒分开的。许多酿酒厂不会花费这段时间和成本。

Moutai是Zhang Ling脑海中的基准。今年，Zhang Ling的酿酒厂也开始尝试对其进行分类和分类，并将在建造仓库后进一步推广。

“分类需要一个特别大的场所。”张文说，我们也应该努力提高质量。提高Moutai的质量并不困难，但只需花费一些时间和成本。

同时，张文的丈夫教授了自己的设计，并专门为客户设计了产品。酿酒厂的独特设计也是吸引客户的卖点。我丈夫设计的几种包装已成为一些同龄人的模仿对象。

张文提到：“老一代的酿酒师大约有50年的历史，年轻人将有更大胆的想法，包括社区营销，经销商投资等，我们愿意尝试。”

体验也是张林创作的亮点。

该酿酒厂设计了一次酿酒体验。张文提到，酿酒厂的房间正在翻新，并配备了菜园和鱼池。明年，可以欢迎更多的客人到酿酒厂体验旅游业。

正是通过多年的艰苦工作和持续创新，张梁为许多回头客挽救了许多客户，这对夫妇拥有自己的职业。

“莫泰镇已成为酱汁味葡萄酒的金色招牌”

像所有行业一样，上半年流行病的突然爆发也破坏了葡萄酒生产的速度，但张文很幸运地逃脱了这场灾难。

“今年上半年是酒类行业的淡季。酿酒厂主要依靠在线销售，因此影响不大。”张文回忆说，2月，当地开始加强对流行病的预防和控制，每天外出受到限制。快速交付的中断确实使他们难以阻止他们。物流受到一定程度的影响。

张文当时仍在怀孕。随着女儿在八月的出生，张文终于等待了流行病的改善。

“我记得在去送货室之前，我仍在回复客户的微信。”张文说，她一直在努力工作，希望为她的家人带来更好的生活。

她的女儿出生后，张文迅速加入了酒庄的销售工作。因为她想喝酒和招待顾客，所以张文别无选择，只能放弃母乳喂养，并要求匈奴的村民帮助照顾孩子。

“在八月份，自四室节，很明显，业务正在越来越好。”张文提到，该业务在上半年的速度非常慢，八月的销售突然增加到了上半年的五倍。

“莫泰镇也很活跃。”张文总是可以在她的朋友圈子里看到大公司和名人的访问。有些企业家来穆塔（Moutai）参观，许多人正在寻找投资目标。

Maotai Town已成为酱油味的葡萄酒的金色招牌。通过与酿酒厂的产品共同开发，许多分销商还享受了酱油味的发烧的红利。

“莫泰镇有2,000家酿酒厂，只有300家酿酒厂拥有53度的酱汁葡萄酒生产许可证。”张文提到，由于Maotai Town非常关注环境保护，因此酿酒厂的生产资格已成为一种稀缺的资源。

（Maotai镇的夜景）

酱油的热也直接反映在原材料的升高中。张文说，今年，酱油葡萄酒的价格开始从消息来源上涨。

随着Feitian Moutai市场价格的不断上涨，Xijiu和Diayoyutai等当地代表性葡萄酒公司今年提高了价格。

今年10月，Xijiu宣布，将提高酒窖系列和金钻石系列的某些产品的前物品价格。其中，Xijiu最大的单产品1988（500毫升）每瓶增加了50元。

Diooyutai于今年6月停止了自定义开发，而Diooyutai Guobin Liquor也将A和A ++基础葡萄酒的价格提高了20％。

在辣酱味道下，吉泰酒业于今年申请上市，影响了“酱汁葡萄酒的第二股”。

莫泰镇的繁荣也驱动了当地经济的发展。

“今年最明显的感觉是提高价格。店面的租金将增加到今年超过200,000元，2015年每年只有160,000元。”张文提到，毛泰镇的价格不低，普通的鱼店很常见，人均消费量高于100。

回顾我2015年第一次到达莫泰镇时，张梁记得当时许多酿酒厂破产了。

“当时，每个人都很难过。许多酿酒厂所有者破产并转售了酒庄。生产许可只超过100万元人民币，但现在已经有3万千万。”张琳回忆说，她来到毛泰镇，看到它现在吸烟来了很多地方，这意味着酿酒厂正在酿造葡萄酒。如果他们几年前来了，他们就不会看到它，因为当时他们没有钱酿造葡萄酒。

由于多年的积累，我叔叔的酿酒厂在2015年的低谷中幸存下来，还为大豆葡萄酒节省了很多碱性葡萄酒。这些当时似乎负担负担的资产现在已成为酿酒厂的宝贵资产。

（Renhuai市政政府纠正了“葡萄酒刮擦”）

回想起近年来Moutai Town葡萄酒行业的变化，张Ling叹了口气，当您提到Maotai Town时，您会感到非常混乱，质量不均匀，很难区分。近年来，Renhuai市政政府增加了为“单葡萄酒”的努力。“行为的纠正基本上已经被消除了，政府还专注于建立质量和纠正Maotai镇的气氛。

张琳介绍了“串”通常被称为“酒精葡萄酒”。与纯谷物制成的酱汁味的葡萄酒不同，“酒精葡萄酒”是用可食用的酒精蒸馏出来的，而其他酿造葡萄酒则剩下的李子。这种酒非常昂贵。低，但有食物的味道。

张文强调，消费者现在越来越关注质量，这是Moutai Town Liquor公司在长期发展中必须遵守的底线。

现在是Zhang Ling一年中最繁忙的月份，收到订单后通常需要一周的时间才能交付货物。张文提到，在新年之前，对酒精的需求很大，去年我很忙，以至于我停止接受订单。

明年，张文希望创建自己的大型产品并创建自己的品牌。

“我将与经销商合作，并拥有开设离线物理商店的资源。”在谈论她的品牌时，张文非常乐观：“ 2020年发生的事情太多了，但是我仍然必须为自己加油，我希望明年能做到这一点，使品牌变得更好，并照顾好您家庭。”

（在文章中，“张文”是面试官的化名）