方案制定指南：蛋糕店经营方案范文参考

蛋糕营销计划样本

为了确保事物或工作的平稳和成功的进步，通常有必要提前准备特定，详细和有针对性的计划。该计划是一项计划计划，该计划解释了时间，位置，目的，预期结果，预算和特定行动的方法。该计划应如何制定？以下是编辑收集和编译的样本蛋糕营销计划。欢迎大家学习并参考它。我希望这对每个人都会有所帮助。

蛋糕营销计划样本1

1。蛋糕店的概述

1。我们的商店属于餐饮服务行业，名称为“玛姬下午茶”，是一个独资经心。它主要为人们提供蛋糕，面包，冰淇淋和饮料等甜点。

2。我们的商店计划在社区贸易街上开业。 Kaikengqi是一家中档蛋糕店。将来，它计划逐渐发展成安德鲁森，乔阳法等这样的蛋糕链商店。

3。我们的商店需要950,000元的初创企业资金。

2。业务目标

1。因为它位于贸易街上，所以客户群相对较丰富，但是有很多竞争对手，尤其是因为我们的商店刚刚开业。如果您想开放市场，则必须在服务质量和产品质量上努力工作，并进一步扩大业务范围，以满足消费者的不同需求。短期目标是在交易街上立足，并在一年内收回资本。长期的目标是逐渐发展成具有强大的经济实力和一定市场份额的蛋糕连锁公司，在许多蛋糕品牌中打破了世界，并成为蛋糕市场上著名的品牌。

iii。市场分析

1。客户来源：这家商店的目标客户包括：大约50％去贸易街购物和娱乐的普通消费者；周围学校，商店员工和社区居民中约有50％的学生。客户数量足够，消费水平中等和低。

2.竞争对手：根据调查结果，有许多国内品牌蛋糕店，而且仅有许多富裕连锁店蛋糕店，例如安德鲁森，乔略芬，洪耶和anqier。因此，比赛非常大。

4。业务计划

1。首先，去几家蛋糕店“监视信息”，找出不同类型和大小的蛋糕的成本。了解各种蛋糕店的经营理念及其业务的“小技巧”。

2。开业后，我们开始在主要蛋糕店“偷猎”。您不能“公然”挖掘。您必须偷偷溜走并与商店的主人讨论，当时人少。或招募糕点厨师。开设蛋糕店厨师很重要，因此您应该仔细考虑。

3。据了解，发现了一系列消费率：“客户永远不会最便宜。今天，您可以将价格降低几元，明天可能会有竞争对手以较低的价格与您竞争订单。”由此，我意识到产品市场中存在某种竞争策略：“降价促销不是长期的业务策略。只有用最好的材料制作最优质的蛋糕，您才能吸引客户并保持客户。”

4。蛋糕店主要针对公众，因此价格不太高，价格中等和低价。

5。一些广告传单可以以优惠券的形式打印和分发，以实现广告的效果。

6。蛋糕店可以特别开放休闲区，并建立许多具有独特形状的座位。顾客可以购买一些小吃，然后坐在蛋糕店里慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能得到了进一步的加强。

蛋糕营销计划样本2

促销方法非常重要。一般蛋糕店中有几种常见的促销方法：

1。反映性格和清晰可见的点外观

出色的点面外观设计使人们一目了然地记住它。通过外观，可以估算商店的类别和等级，并吸引相应的市场细分市场的注意力。麦当劳餐厅的金色拱门“ M”已成为幸福的象征。

应该注意的是，蛋糕店的外部装饰是否会导致客户误解价格必须很高，因此他们不敢轻率地进入消费。在这种情况下，如果在商店外面的一个突出地点设置了一个漂亮的价格标签，这将消除客户的担忧，并可以放心地进入和消费。

2。自制商店广告

店内广告（流行广告），主要包括商店广告，窗户显示，放在桌子上并粘贴在墙上的价格清单等。

在创建店内广告时，应注意以下两个点：

1。选择适当的广告数。商店中的广告太多会破坏商店中固有的特征和氛围，并会削弱广告的有效性，因此重点应放在签名产品的基本产品上。

2。注意发布位置。

3。大众媒体，例如电视台，广播电台，报纸

在决定使用媒体做广告之前，蛋糕店必须仔细分析每种媒体的报道，主要是观众，听众及其与公司与市场领域的关系，找到他们的交叉点，并创造最佳的促销效果。

4。街头传单的使用

在街上扩散传单是一种常见的促销方法。由于其投资成本较低，许多公司采用了这种促销方法，但是如果初步工作做得不好，结果通常会很小。因此，应考虑以下几点：

1。广告的内容

拥有太多的东西并不容易，并且应尽可能限制关键内容，例如商店名称，签名产品，价格，电话号码，地址，简洁地图等。同时，当设计时，应从收件人的角度看待收藏价值。例如，如果用折扣优惠券或兑换纪念品打印的传单最好拥有正式印章并设置有效期。这有助于客户对优惠券的真实性保持积极的态度。此外，您可以自定义5,000-10,000个广告气球（在我们的商店上打印口号或徽标），这比传单更具成本效益。

2。注意分销商的培训

不要只是在与人见面时发送它，而是针对适合消费的某个客户群体。

5。给礼物（小礼物，带面包点徽标）。

6.流量广告吸引移动客户。

一般而言，新客户不愿意与很少的客户和清淡食物一起进入商店。因此，窗户附近的位置，尤其是落地玻璃墙，不应用于放置太多的桌子和椅子。它通常可用于显示产品，以避免减少客人从外面看到的差距。高质量服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略和现代蛋糕店公司的基础。只有在提供高质量服务（包括自己产品的质量）的前提下，才能生效其他几种促销策略。

蛋糕营销计划样本3

1。序言

随着人们的生活水平以及物质和文化生活的多样性的改善，人们已经开始更加关注生活中一些特殊的节日，庆祝一系列活动（例如生日，促销和学校入学考试）的概念越来越受欢迎。作为假期必不可少的甜点，蛋糕吸引了越来越多的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕代表了节日，美丽和浪漫，而且越来越多的人愿意为他们的特殊含义提供费用。由于蛋糕具有如此美丽的来源，因此在此阶段，在任何节日期间，吃蛋糕已成为人们生活中必不可少的点缀！蛋糕的消费量已经显示出近年来越来越繁荣的趋势。除了蛋糕本身的美味和美丽之外，它还使人们取悦眼睛还可以帮助人们传达自己的感受，使人们在彼此交流时更加微妙和品味。

ii。计划目的

1。门前的校园蛋糕市场很凶猛，消费者群体集中了，消费潜力也很大。该计划希望通过适当的营销方法进一步开放校园市场并抓住市场份额；

2.校园学生都喜欢时尚和新颖的生活方式，并且可以轻松吸收新事物。本计划中采用的营销计划是专门为学校学生设计的。我们希望在消费者的心中建立好形象，并提高蛋糕屋的普及； 3。创建新的蛋糕屋的良好品牌形象，并提高消费者的满意度和忠诚度。

3。在长沙校园的蛋糕店消费者营销的现状

（i）长沙校园的蛋糕店消费市场状况

1.大学学生一般接受蛋糕的消费

长沙大学学生接受的蛋糕中有90％以上的蛋糕很高。可以看出，作为必不可少的甜点，蛋糕在人民的心中逐渐流行，而蛋糕市场是有潜力的市场。

2。长沙大学生在蛋糕店的消费习惯

频率主要是每月一到两次；长沙大学的学生将由于生日，聚会，庆祝活动和其他因素而在蛋糕店里食用，并且频率集中在一个月一到两次。

3。人们更加关注蛋糕店中的健康，卫生和蛋糕风味

在蛋糕店里花费时，许多人非常关注蛋糕店的健康和卫生和蛋糕的味道。以下是受访者在蛋糕店里花费时注意的调查因素的结果（见图1）。

（以上数据来自新一代CUS测试）

（ii）长沙蛋糕店的主要竞争对手

长沙有60多家蛋糕店。 OUAI糕点咖啡蛋糕，金色小丑蛋糕世界和罗莎蛋糕等几家公司在长沙市享有良好的声誉。他们的竞争优势在于各种各样的品种，并随时发起各种促销活动以吸引客户。

iv。环境分析

（1）宏观经济环境分析

1。经济环境分析。人们的生活水平在不断改善，他们的饮食要求越来越高，尤其是他们悠闲舒适的渴望。社会和经济背景的繁荣为悠闲餐饮公司的发展提供了机会。

2。政治环境分析。中国政府注意到西方餐饮在中国的成功，并极大地鼓励了自己的餐饮和食品行业的发展。并以有针对性的方式为中国更好的餐饮公司实施优惠的财政和税收政策。

3。社会环境分析。人们的健康意识正在提高，投资健康，关注饮食以及吃美味的食物是群众的主要问题。

4。人口环境分析。中国人口众多，大学校园的个别空间被压缩。人们的学习和工作压力越来越大。他们越来越受到人们的追捧。

（2）微环境分析

环境对消费者的情绪和感受有重要影响，以及蛋糕屋环境条件的优势和缺点直接影响消费者的心理感觉和消费经验。受不同环境的影响，学生的消费者消费行为可能会发生相应的变化。根据我们的现场调查，蛋糕消费者希望在明亮，宽敞，舒适，整洁和卫生的蛋糕室中食用。因此，蛋糕室环境的质量和形象直接影响消费者的态度和消费行为。蛋糕室应该努力创造一个良好的环境，以提高消费者的忠诚度并吸引潜在的消费者。

V. STP策略分析

（i）市场细分

1。从产品，烘焙，木炭和炒产品进行市场细分，还具有出色的专业产品。通过视觉性能，消费者可以尝试一下。

2。根据多样性和用途进行市场细分，例如生日蛋糕，庆祝蛋糕，小面包蛋糕和不同尺寸的产品。

3。根据消费者喜欢的口味，生产适合每个客户口味的蛋糕，例如巧克力和各种水果。

4。根据消费行为，将其分为普通区域和成员区域。

（ii）选择目标市场

1。目标客户是大学生和食品爱好者。

2。在各种特殊时期需要糕点的人，例如生日，聚会，庆祝活动等。

3。目标消费者的心理分析

1。1990年代以后出生的大学生的消费很容易出现潮汐，也就是说，新事物或新品牌会突然在大学生市场的某个节点上表现出一个高峰。根本原因在于大学生之间高度一致的群体认同感，再加上集体生活和沟通的普及，尤其是互联网，这使得在大学生中的信息传播高度集中。

2。消费通过追求独特性带来普遍的消费。大学生通常会追求独特，新颖和时尚的产品，但与此同时，独特和新颖性通常会带来受欢迎程度和受欢迎程度。

3。负担能力仍然是大学生考虑的最重要因素。在受欢迎程度和实用性之间，越来越多的大学生选择是实用的。在各种产品的选择标准中，大学生总是受欢迎的三种促销方法：折扣，交货和礼物。

4。情绪消费已成为重要的部分。当代大学生通常认为，同学，朋友，老师和学生之间的互动和爱与必要的财务支持密不可分。

5。在品牌选择方面保持合理。

（iii）蛋糕店市场定位

新的蛋糕店产品定位为中高端系列，以及蛋糕室的概念：时尚，健康，味道。满足蛋糕的感觉和精神需求，它不仅具有丰富的品味，而且还可以补充消费者对其他产品的需求。该商店推出了各种类型的糕点，牛奶饮料和果酱等，其产品代表了消费者对时尚和健康的追求。该项目还推出了由消费者创建蛋糕的项目，该项目符合当代大学生的独特创新意识。

蛋糕营销计划样本4

1。活动背景

母亲节是一个感谢母亲的节日，这与中国的虔诚一致，非常适合发展促销活动。同时，可以为母亲节的促销量弥补劳动节促销的收缩。

2。活动目的

增加销售和形状图像。

iii。活动计划

加快母亲节温暖的氛围，在母亲节向母亲传达感激之情，并增加人们对母亲节的关注。同时，以少量利润和快速营业额制作一个完整的母亲节蛋糕，并改善销售和存储形象。

4。事件主题

甜蜜的母亲的心

V.事件内容

1。价格（较小的利润和快速营业额）。成千上万的十个完整的甜蛋糕，低价甜蜜的母亲节，每个母亲节蛋糕都以十元出售，并提供了一块康乃馨。

2。幸运的彩票：任何在母亲节在商店购物的客户都可以画彩票，奖品是XX票。

3。做母亲节放蛋糕，给您一张全家福或一瓶红酒。

6。活动宣传

1。传单和DM订单分布在大型超市，购物中心，学校和白领聚会区。

2。在商店中推广悬挂旗，彩色条和展示板；商店外面的海报。

3。无线电促销。

7。活动预算

8。活动执行

1。准备促销礼物。

2。促销人员有值班，以确保蛋糕促销正常进行。

3.前台接待员应提供培训，以指导客户回答有关蛋糕和促销活动的问题。

常见的促销包括消费后黄金卷的礼物和盒装牛奶。但是，这些是流行商店增加销售额的常见方法。如果您想流行，可以选择：

1。将黄金卷分配到交通高的地方；

2。这家商店推出了美味但低价的小糕点，并将其制作小糕点的免费优惠券分发给公众。

3. 11日的限时折扣销售；

4。做区域集团购买。